Огород на подоконнике: как выращивать зелень и овощи дома

Выращивание овощей и зелени дома — это не только полезное, но и увлекательное занятие. В этой статье мы расскажем, как создать огород на подоконнике и что для этого потребуется.

1. Емкости для рассады
Для выращивания можно использовать специальные горшки, пластиковые контейнеры, одноразовые стаканчики и бутылки. Очень удобны торфяные горшочки, которые позволяют пересаживать рассаду без повреждения корней. Емкость подбирается индивидуально под каждую культуру. Например, микрозелень высаживают в невысокие прозрачные контейнеры с крышкой, а овощам нужно больше места для корневой системы. Обычно вся информация по посеву и дальнейшей рассадке указывается на упаковке семян.

2. Садовый инструмент
Для работы с землей и пересадки растений понадобятся перчатки и мини-инструменты с короткой рукояткой:

• Лопатка
• Совок
• Вила
• Рыхлитель
• Лейка
• Пульверизатор

Можно обойтись и без этого всего, но с инструментом будет гораздо удобнее.

3. Освещение
Для успешного выращивания растений необходимо хорошее освещение. В большинстве случаев естественного света в квартире недостаточно, особенно зимой. Поэтому рекомендуется использовать фитолампы, которые обеспечивают свечение в нужном для роста растений диапазоне.

Типы фитоламп:

• Биколор — красный и синий спектр.
• Мультиспектр — красный, синий, теплый белый, дальний красный.
• Полный спектр — включает весь спектр с пиками на красном и синем.

Расчет мощности:
Для зелени достаточно 50−100 Вт на квадратный метр, для овощей и ягод — 100−200 Вт на метр. Важно помнить, что на лампах указывается максимальная мощность, а не фактическая. Поэтому для более правильного расчета мощности следует делить мощность лампы на два. Наиболее эффективное свечение происходит на расстоянии 25−35 см от лампы. Это расстояние следует сохранять, то есть по мере роста растения лампу следует поднимать.

Форма лампы:
Для подсвечивания целого подоконника подойдут линейные светильники, для отдельных растений — точечные фитолампы.

4. Грунт
Для начинающих огородников самым простым решением будет покупка готового грунта в магазине. Для рассады нужен питательный грунт, чтобы семенам было достаточно веществ для прорастания. Если вы решили использовать сразу глубокие горшки, то на дно еще нужно насыпать дренаж. Он необходим, чтобы вода в почве не застаивалась. Чаще всего в качестве дренажа используется керамзит.

5. Семена и рассада
Существуют семена, адаптированные для выращивания в домашних условиях — это указано на упаковке. Там же может быть указано, что семена обработаны. Это значит, что они уже готовы к посадке. Если такая информация отсутствует, то семена следует обеззаразить в растворе марганцовки. Если возиться с проращиванием не хочется, можно купить готовую рассаду. Как правило, ее продают ближе к дачному сезону, но тогда нужно уточнять, подойдет ли она для выращивания дома. Круглый год рассаду продают на специализированных интернет-площадках. Можно приобрести даже грибницу и собирать урожай шампиньонов, например. Иногда в цветочных магазинах продают уже взрослые травы: лаврушку, тимьян и другие многолетники. А вот салаты придется все же сеять.

Если вас пугают большие траты, работа с дополнительным освещением, и вы пока не готовы покупать специальную ферму, то можно начать с малого. Несколько культур, которые легко вырастить новичку с минимальными вложениями.

1. Лук
Лук — наиболее простой способ что-то вырастить дома. Не понадобится даже грунт. Можно использовать магазинные луковицы. А в качестве посадочной емкости можно использовать банки, пластиковые контейнеры и даже стеклянные стаканы. Выбираем луковички среднего размера, очищаем от верхней шелухи, срезаем верх, из которого будут расти перья. Чем крупнее луковицы, тем крупнее необходимо делать срез.

Емкость предварительно следует обеззаразить: можно обдать кипятком, если позволяет материал, либо промыть раствором марганцовки. Для посадки удобнее использовать контейнеры, чтобы садить несколько луковиц одновременно. Можно приобрести специальный посадочный контейнер с удобной крышкой. Или же приспособить лоток из-под яиц. Его нужно разделить на две части и вставить одну в другую, предварительно проделав отверстия в ячейках под корни.

Наполняем резервуар водой. Используем отстоянную воду комнатной температуры. Далее расставляем луковицы в ячейки так, чтобы корневая часть была погружена в воду. Желательно, чтобы температура была до 18 градусов до тех пор, пока не проклюнутся зеленые перышки. Воду меняем раз в сутки. Через 2-3 недели можно будет собирать урожай. Оптимальная длина перьев 10–15 см.

2. Микрозелень
Что еще выращивать на микроогороде, если не микрозелень? Для этого понадобятся всего три вещи: нужные семена, субстрат, емкость для посадки. Можно приобрести сразу готовый набор, либо все купить по отдельности. В качестве емкости можно использовать одноразовые пластиковые контейнеры. Половинки контейнера необходимо отделить, и вложить одну в другую. На дне верхней половинки необходимо проделать отверстия для слива воды.

В качестве субстрата используем джутовый коврик. Он безопасен, не имеет запаха, хорошо удерживает воду и пропускает воздух. Стоят они недорого и их всегда легко найти. Этап проращивания. Помещаем джутовый коврик в подготовленный контейнер, проливаем его водой. На коврик высыпаем семена и распределяем. Слишком плотно укладывать не нужно, небольшое расстояние между семенами должно оставаться.

Сверху семян можно положить еще один уровень перфорированного контейнера, на него смоченный джутовый коврик и сверху семена. Таким образом формируем башенку из уровней, на каждом из которых будут прорастать семена. Культуры на уровнях могут быть разные. На самый верх кладем еще один перфорированный контейнер со смоченным ковриком. Убираем наши контейнеры в темное место примерно на сутки для проращивания. Раз в сутки водичку из поддона сливаем и заново поливаем коврик. Повторяем процедуру до тех пор, пока не появятся всходы. Обычно на это уходит 2–4 дня.

Когда появятся всходы, контейнер выставляем на свет, то есть на подоконник. Продолжаем поливать 1-2 раза в сутки и не забываем менять водичку. В зависимости от культуры первый урожай можно собирать через 1-2 недели.

1. Перец
Для домашнего выращивания выбираем самоопыляемые горшечные сорта: Карат, Акварель, Крепыш, Лисичка. Перед посевом семена лучше прорастить — это ускорит всходы и выявит живые семена. В пластиковый контейнер положите салфетку, увлажните с пульверизатора. На салфетку положите семена, сверху накройте еще одной увлажненной салфеткой. Закройте контейнер крышкой и уберите в теплое место. Если нет крышки, можно обернуть пленкой, или поместить в пакет. Подходящая температура 24-28 градусов. Проверяем раз в сутки, при необходимости сбрызгиваем водой. Когда проклюнутся корешки, семена готовы к посеву.

По ячейкам для рассады раскладываем грунт, увлажняем, делаем углубления 1-2 см, закладываем проростки по разным ячейкам и присыпаем землей. До появления первых всходов ячейки должны быть накрыты пленкой, пакетом, или можно организовать тепличку, поместив ячейки в пластиковый контейнер с крышкой. После всходов, убираем укрытие. Спустя примерно месяц сеянцы пересаживают в горшок побольше. Всего потребуется две пересадки. Вторую следует проводить, когда сквозь дренажные отверстия в горшке начнут показываться корни. Важно осуществлять пересадку вместе с комом земли, не отряхивайте корни от почвы. Для роста перцам требуется не менее 12 часов под солнцем, а лучше все 16, поэтому придется использовать дополнительно фитолампы полного спектра.

2. Шпинат
Красивая сочная зелень, быстро растет на подоконнике и не требует больших усилий для выращивания. Подойдут семена скороспелых, тепличных сортов для закрытого грунта: Исполинский, Матадор, Крепыш. Перед посадкой проращиваем и высаживаем семена тем же способом, что и перцы. Когда ростки дадут по два первых листика, постепенно снимаем пленку и на подоконник. На этом этапе подключаем фитолампы — светим 12 часов в сутки. Когда появятся крупные листья, шпинат следует рассадить. Спустя примерно месяц можно будет собирать первый урожай, когда высота листьев достигнет 7–10 см. Сперва срезают внешние крупные листья, чтобы внутренние мелкие продолжали расти. Собирать урожай можно круглый год, подсевая новые семена каждые 10–15 дней. Шпинат нужно регулярно и обильно поливать, из-за пересыхания шпинат может начать цвести. Зимой дополнительно опрыскивайте листья из пульверизатора.

3. Редис
Выбирайте скороспелые, некрупные, устойчивые к цветушности и недостаточному освещению сорта: Ранний красный, Заря, Кварта. Грунт — для капусты, либо универсальный для овощной рассады. Перед посадкой также проращиваем семена в салфетке. Когда появятся проростки, готовим горшок глубиной не менее 20 см. На дно засыпаем 2-3 см дренажа, сверху засыпается грунт, не доходя до края 2-3 см. Делаем углубления в почве с шагом не менее 5 см. Закладываем проросшие семена, присыпаем землей, хорошо увлажняем. Накрываем пленкой и убираем в темное теплое место до всходов. Затем ставим под лампы биколор или на южное окно — потребуется 8-12 часов подсвечивания. Оптимальная температура для редиса — днем 15–20, ночью 5–10 градусов. Это довольно низко для большинства растений, поэтому редис хорошо будет чувствовать себя весной на неотапливаемом балконе. В зависимости от сорта, урожай можно собирать спустя 15–25 дней после всходов. Это будет видно по тому, как плоды начнут выступать из-под земли.

Как видите, не обязательно иметь дачу с большим участком, чтобы попробовать себя в роли садовода. Для первых проб достаточно иметь пару луковиц, немного свободного времени и южный подоконник. Такое занятие легко может перерасти в хобби или даже семейный бизнес по продаже микрозелени.